La Escuela Agrotécnica Nº 5 de colonia El Alba ensaya elaboración de azúcar rubia

Buscan generar el autoabastecimiento del comedor y, con excedentes, la elaboración de productos en la Sala de Industria de la institución.

A partir de una iniciativa al conseguir semillas de caña de azúcar durante una visita a Tucumán, la Escuela Agrotécnica Nº 5 de colonia El Alba - El Colorado -, comenzó la producción de caña. A tres años de entonces, comenzaron las primeras experiencias que les permitió la producción de azúcar “rubia”, la que ya comienzan a utilizarla en el mate cocido de todos los días para los alumnos.

Sin embargo, esa no es la única manera en la que ya utilizan el producto, sino que se trabaja en la elaboración de otros alimentos en la cocina y sala de industrias del establecimiento.

En el trabajo de producción de caña de azúcar primero y en la elaboración de azúcar después, fue el fruto del compromiso de muchos docentes del Area Técnica. Primero se trabajó en la implantación, aplicación de riego, diversos cuidados para que la siembra prospere y el indudable compromiso y apoyo de directivos del establecimiento.